盛岡大学 栄養科学部で学べる内容とは？
親： 栄養科学部って、料理の勉強をする学部なの？
子： それ、よく言われるけど実は違うんだよ（笑）！料理はあくまで一部で、実際は「食と健康」に関する科学的な知識を深く学ぶ学部なの。生化学、解剖生理学、食品衛生学、公衆栄養学、臨床栄養学…とにかく幅広い！
親： なるほど、理系寄りなんだね。
子： そうそう。でも私みたいな“食いしん坊”タイプにはぴったり（笑）！「この食材にはどんな栄養があるのか？」「どう食べたら体にいいのか？」を学べるのはめちゃくちゃ楽しいし、調理実習もあるから実践力もしっかり身につくんだよ。
実験・実習・課外活動で何をしていた？
親： 実習ってどんなことをするの？
子： 栄養指導のロールプレイや、病院での栄養管理の実習、給食管理実習などをやったよ。特に病院実習では、糖尿病患者さんに合わせた献立を考えるとか、すごくリアルな学びがあった！調理実習では大量調理も体験して、栄養バランスとおいしさの両立に四苦八苦したけど、それがまた楽しかった！
親： サークル活動もやってたの？
子： やってた！「ごはん研究会」っていう料理サークルに入ってて、季節の行事に合わせたレシピを開発したり、地元食材でオリジナル弁当作ったり。地域のイベントで「減塩味噌汁試食会」もやったんだよ～！
盛岡大学キャンパスの雰囲気と生活スタイル
親： キャンパスはどんな雰囲気？
子： 静かで緑が多くて、落ち着いて学びやすい雰囲気。栄養科学部は女子が多くて、穏やかで優しい子が多い印象かな。でも「食」に対する情熱はみんな強くて（笑）、新しいレシピの話題で盛り上がるのは日常茶飯事！
親： どんな学生生活を送ってたの？
子： 授業の合間には図書館で栄養に関する論文を読んだり、調理実習の予習したり。週末は盛岡の市場を巡って旬の食材を探したり、友達と食べ歩きに行ったり。あと、食べたものをインスタに載せるのがマイブームだった（笑）！
盛岡大学 栄養科学部の就職と進路は？
親： 卒業後はどんなところに就職するの？
子： 一番多いのは管理栄養士として病院や福祉施設、学校給食センターなどに就職する道だね。あとは企業の食品開発部門、スポーツ栄養、保健所、健康関連のベンチャー企業もあるよ。私は病院に就職して、入院患者さんの栄養管理に関わる予定！
親： 国家試験はやっぱり大変？
子： 正直、めっちゃ大変（笑）！でも大学がちゃんと対策してくれてて、模試、演習、グループ学習の機会も多いから、最後は仲間と励まし合いながら乗り切れる！“一緒にごはん食べて、勉強して、合格する”っていう仲間との絆がある！
一番の思い出は？
親： 大学生活で一番印象に残ってることは？
子： 給食管理実習で200人分の食事をチームで作ったこと！朝早くから仕込みして、時間内に完成させて、全員分の栄養価を計算して、反省点もまとめて…本当に大変だったけど、その日食べてくれた人たちの「おいしかった！」の一言で疲れが全部吹っ飛んだ！
親： “食”で人を幸せにするって、いい経験だね。
子： うん！「おいしくて健康にいい」って、最高の組み合わせだと思う。それを科学的に支えられるっていう自信がついた4年間だった！
受験生の親に伝えたいこと
親： 最後に、盛岡大学 栄養科学部を目指す子の親御さんに伝えたいことは？
子： 食べることが好きな子、健康に興味がある子、人のために何かしたい子には、本当におすすめの学部です。理系の知識も必要だけど、食への“好き”という気持ちが一番の原動力になります。安心して送り出して大丈夫ですよ！
本記事は、早稲田大学国際教養学部に在籍し、進学塾を主宰する筆者が保護者の方に向けて執筆しました。内容は2024年度時点の情報をもとにしています。最新情報は大学公式サイトをご確認ください。
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