「応用生物科学部」って、どんなことを学ぶの？
親： 名前がちょっと難しいけど、「応用生物科学部」って何を学ぶの？バイオ系なの？
子： うん、ざっくり言うと「バイオサイエンスを社会に役立てる」ことを目指す学部だよ。東京農業大学の応用生物科学部では、食品・医薬・化粧品・環境・微生物といった分野に、生物学や化学、遺伝子工学などの知識を応用していくんだ。
親： 理系のなかでも、けっこう“生活に近い”分野なのね。
子： そうそう。基礎研究だけじゃなくて、「人の健康」「安心な食」「きれいな環境」みたいなテーマに直結してるから、実学志向の強い学部だよ。
学科はどう分かれているの？食品？医薬？
親： 学科はどんなふうに分かれているのかしら？
子： 応用生物科学部には、以下の3つの学科があるよ：
- 醸造科学科：発酵・微生物・日本酒や味噌などの伝統食品と最新技術の融合
- 食品安全健康学科：栄養・機能性・食品の安全性や成分分析など
- 分子生命化学科：遺伝子・タンパク質・有機化学などを通じたバイオ研究。医薬や化粧品にも関係
親： へえ、まさに“食と生命”って感じね。なんだか美味しそう（笑）
子： 醸造系の授業では、実際に味噌や酒粕を扱うこともあるし、官能評価（味覚や香りの分析）もやるから、他の理系学部とはちょっと違う雰囲気があるかも！
実験は多い？手を動かすタイプの学び？
親： 実験とか、やっぱり多いのよね？
子： かなり多いよ。3年次から本格的な研究室配属が始まって、発酵タンクを使ったり、PCRや遺伝子組み換えの技術を使ったり、手を動かして試して学ぶことが基本。だから「実験が好きな子」にとってはすごく面白いと思う。
親： じゃあ、座学より“体験重視”な学部なのね。
子： うん、「やってみてわかる」「感じて理解する」っていうスタンス。微生物を観察したり、自分たちで作ったヨーグルトの菌数を測ったり、身近な学びが多いから、興味が持続しやすいよ！
学生の雰囲気は？まじめ系？理系女子もいる？
親： どんなタイプの子が多いの？理系って聞くとちょっと硬そうなイメージだけど…
子： たしかに理系だけど、「食品や健康に興味があって研究したい！」っていう“実学志向”の子が多くて、堅苦しさはあんまりないかな。あと、女子の割合も結構高いよ。特に醸造や食品健康は女子学生が多い！
親： じゃあ、明るい雰囲気もあるのね。
子： うん、落ち着いてるけど明るくて、コツコツ研究するのが好きなタイプが多いかな。
就職はどう？食品メーカー？化粧品会社？
親： バイオ系って進学が多いイメージだけど、就職もできるの？
子： 就職もかなり強いよ。食品・飲料・医薬・化粧品・環境・分析機関など、業界はすごく幅広い。醸造科学科はキッコーマンやアサヒ、食品健康はカルビーや森永、分子生命は化粧品会社や医薬品メーカーなど、学科の特性を活かした進路が多いよ。
親： ちゃんと企業で活かせる力が身につくのね。
子： そう。研究職だけじゃなくて、商品開発・品質管理・分析技術職など、理系ならではの専門職に就いてる人が多いんだ。
主な進路実績：
- 食品メーカー（明治、森永、カゴメ、カルビー など）
- 醸造・発酵系企業（キッコーマン、月桂冠、ヤマサ、アサヒ など）
- 医薬・化粧品メーカー（資生堂、ロート製薬、第一三共 など）
- 公的分析機関・試験所・環境分析会社
- 食品衛生監視員・技術系公務員
- 大学院進学（バイオ系・食品系・医薬系など）
印象に残った授業や研究は？
親： これまでで特に印象に残ってる授業とかある？
子： 醸造科学科の授業で、自分たちで仕込んだ甘酒を成分分析して、味の違いを官能評価したときが面白かったな。味って科学なんだって思ったし、日本の伝統と最新技術がつながってるのがすごく魅力的だったよ。
最後に、保護者の方へ
親： バイオや食品って面白そうだけど、将来が読みにくいのが少し不安なのよね…。
子： でも、実はこの分野って「食・健康・環境」っていう、社会にとってすごく大事な軸を持ってるんだ。東京農業大学の応用生物科学部は、そういう“生活に根ざした科学”を、しっかりと実践的に学べる場所だよ。
親： どんな子に向いてる学部だと思う？
子： 「食べることや健康に関心がある」「身近な科学を追究したい」「研究や実験が好き」――そんな子にはぴったりだと思うよ！
本記事は、早稲田大学国際教養学部に在籍し、進学塾を主宰する筆者が保護者の方に向けて執筆しました。内容は2024年度時点の情報をもとにしています。最新情報は大学公式サイトをご確認ください。
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