「栄養学部」って？“食と健康のプロ”を目指す専門教育の場
親： 栄養って家庭科の延長みたいな印象だけど、大学では何をするの？
子： 千里金蘭大学の栄養学部では、ただの「料理の知識」じゃなくて、人体のしくみ・病気と食事の関係・医療や福祉との連携まで学べるんだ。将来は管理栄養士の国家資格を取得して、病院や保育園、学校、企業などで“食の専門職”として活躍する人材を育てているよ。
親： 国家資格も取れるのね。就職にも強そう。
子： うん。毎年高い国家試験合格率を誇っていて、**大学全体が「一人ひとりを合格させる体制」**を作ってくれているんだよ。医療や健康に興味がある人にはすごくいい環境だと思う！
学びの特色｜科学的視点＋実践力で「食の専門家」になる
● 管理栄養士国家試験対応の充実カリキュラム
- 解剖学・生理学・生化学など、医学的な知識を基礎から丁寧に学習
- 栄養教育論・臨床栄養学・公衆栄養学など、応用・実践領域も網羅
- 4年次には国家試験対策ゼミ・模試・個別指導を導入し、全員合格を目指す体制が整備
● 学内の“少人数制”指導と“実験・実習中心”の学び
- 少人数クラス制＋担任制度により、学業・進路・生活まできめ細やかにサポート
- 調理実習・食品分析・栄養計算・症例別献立作成など、手を動かす授業が豊富
- 実習室・調理室・臨床栄養演習室などの最新設備が整った環境で学べる
● 医療・福祉・地域・教育など、現場とつながる実習
- 病院、福祉施設、保育園、給食センターなど4年次の臨地実習が充実
- 栄養指導・栄養ケアマネジメントの現場を体験し、“伝える力”と“判断力”を育てる
- 地域の健康イベントや食育プロジェクトにも参加し、実社会で通用する力を磨く
子： 食事って、誰にとっても欠かせないものだよね。だから、**「食で人を支える」**っていう仕事にすごく意味を感じてる。
学びのステップ｜“おいしい・健康・社会貢献”を結ぶ4年間
● 1年次｜食と健康の基礎を学ぶ
- 栄養学概論／人体の構造と機能／調理学／食品学／栄養教育の基礎
- 基礎実験や調理実習で、科学と実践の両方から「食」を捉える
- 管理栄養士の役割や、将来の働き方についても理解を深める
● 2年次｜応用力を高め、栄養指導の素地を築く
- 臨床栄養学／給食管理論／ライフステージ栄養学／疾病と栄養
- 食事アセスメントや栄養指導のロールプレイ演習で「伝える力」を育成
- チーム演習や症例検討により、人の立場に立って考える力も重視
● 3年次｜臨地実習に備え、実践力を強化
- 公衆衛生学／栄養ケアマネジメント／臨床事例対応力の強化
- 献立作成・大量調理・病態別栄養管理を繰り返し実践
- 臨地実習（病院・保育園・福祉施設など）に向けて、個別面談＆指導体制が万全
● 4年次｜国家試験と卒業研究で仕上げの年
- 国家試験対策：過去問演習・模試・グループ学習・特別講義を徹底実施
- 卒業研究：食品の栄養成分分析・地域の食育調査・給食献立開発など、実社会に直結するテーマで研究
- 就職活動支援も本格化。個別面談・病院訪問・先輩紹介制度も充実
学生の雰囲気｜“まじめさ”と“チーム力”で支え合う、優しい仲間たち
- 管理栄養士という専門職をめざす学生が多く、意識が高くて落ち着いた雰囲気
- 授業や課題は厳しめだが、助け合う文化がしっかり根付いている
- 女性が多いが、男子学生も在籍し、ジェンダー問わず学びやすい環境
- 実験・実習・グループワークなど協働する機会が多く、自然と人間関係も育つ
親： 「栄養士」と「管理栄養士」って違うのね。国家資格を取って、医療の現場にも出られるなら安心だわ。
子： うん、ただ献立を考えるだけじゃなくて、命や健康に関わる責任ある仕事なんだって、日々実感してる。
就職・進路｜「食と健康の専門家」として社会の第一線へ
● 主な進路分野
- 医療機関：病院栄養士（NST・病棟業務・栄養指導）
- 保健・行政：保健所、健康増進施設、特定保健指導スタッフ
- 福祉施設：高齢者施設・障がい者施設の栄養管理
- 教育現場：保育園・幼稚園・学校給食センターなどでの栄養教諭・栄養士
- 食品企業：商品開発、品質管理、食育指導など
- 大学院進学・研究職への道もあり
● 国家資格＆キャリア支援
- 管理栄養士国家試験合格率は毎年全国平均を上回る水準
- 試験対策講座・模擬試験・勉強会・教員による個別指導が充実
- 就職ガイダンス・病院や企業との合同説明会も学内で実施
- キャリアセンターとゼミ教員が連携し、“一人ひとりに合った進路”を支援
保護者の方へ｜どんな子におすすめ？
- 食べることが好きで、人の健康に興味がある子
- 将来は医療・福祉・教育分野で人を支えたいと思っている子
- コツコツ努力するのが得意な子
- 「ありがとう」と言われる仕事にやりがいを感じたい子
- 国家資格を取得し、安定した職業につきたいと考えている子
子： 「食」は人の命と心に関わるからこそ、一生かけて学び続けたいって思える仕事だよ。
親： 食卓から医療現場まで、こんなに広く活躍できるなんて。応援したくなる道ね。
本記事は、早稲田大学国際教養学部に在籍し、進学塾を主宰する筆者が保護者の方に向けて執筆しました。内容は2024年度時点の情報をもとにしています。最新情報は大学公式サイトをご確認ください。
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