東洋大学食環境科学部ではどんなことを学ぶの？
母：食環境科学部って、どんなことを勉強するの？
子：一言で言うと「食を科学する」ってことかな。栄養とか食品の成分、加工技術、あと環境との関わりも学ぶよ！
母：食べるの好きなあんたにはぴったりね（笑）
子：ほんとに！「食べて終わり」じゃなくて、「どう作られてて、どう身体に影響するか」まで考えるの、面白すぎた！
母：たとえば、どんな授業が面白かった？
子：「食品機能学」かな。チョコレートのカカオポリフェノールとか、発酵食品の効果とか…授業聞いてるだけでお腹すく（笑）
ゼミ・課外活動・資格｜“食べることが大好き”を深掘りする毎日
母：ゼミは何をテーマにしてたの？
子：「地域食材の魅力を引き出す商品開発」っていうテーマで、地元野菜を使ったスイーツを作ったの！
母：え、楽しそう！食べられるの？
子：もちろん！しかも味だけじゃなくて、栄養バランスとか色彩設計も含めて“食べたくなる仕組み”を全部考えたよ。
母：課外活動も食関係だった？
子：学外イベントで子ども向けの料理教室を企画したり、学祭で「食の体験ブース」も出した！作ってるときのわくわく感がたまらない！
東洋大学赤羽台キャンパスと休日の過ごし方
母：赤羽台キャンパスって、どんな雰囲気だった？
子：新しいしキレイ！実験室も設備がそろってるし、食に関する本も多くて、調べものもはかどったよ。
母：休みの日は何してたの？
子：基本は食べ歩きか自炊（笑）。あと料理研究会の友達と、「一番おいしいだし巻き卵を作る選手権」とかやってた（笑）
母：食べてばっかりね（笑）
子：でも「おいしい」って、やっぱり人を幸せにするんだなって、あらためて思うようになった！
就職活動と進路｜“食で誰かを幸せにする”仕事へ
母：就職はどうだったの？
子：最初は漠然としてたけど、「やっぱり“おいしい”を届ける仕事がしたい！」って思って、食品メーカーに絞って就活した！
母：結果はどうだったの？
子：大手の冷凍食品メーカーに決まった！開発部に配属予定だから、商品企画にも関われるかもしれないんだ。
母：あなたらしい道ね。
子：「どうしたら“また食べたい”って思ってもらえるか」って、ゼミでもずっと考えてたから、それが仕事になるのが嬉しくて！
東洋大学食環境科学部の学生の雰囲気
母：どんなタイプの子が多かった？
子：「食べるの大好き」な子が多いよ（笑）あと、実験とか調理とかコツコツできる子も多いかな。
母：にぎやかな感じなの？
子：明るい子もいるけど、全体的に落ち着いてて真面目な印象。男女比もバランスいいし、居心地よかったよ。
母：友達もできやすかった？
子：うん！「おいしいものの話」が共通言語だから、自然と打ち解けられるんだよね（笑）
一番の思い出｜“みんなが笑顔になった”学園祭のキッチン
母：大学で一番印象に残ってることってなに？
子：学園祭のとき、ゼミで開発したお菓子を出店して、列ができるくらい大盛況だったこと！
母：すごいじゃない！
子：「これ、おいしい！」って言ってもらえた瞬間がほんとに嬉しくて、「食ってやっぱり人の心を動かすんだな」って思った。
母：努力が報われた瞬間ね。
子：そう！味だけじゃなくて、背景にあるストーリーも含めて、ちゃんと届いた気がしたんだ。
受験生の親へのメッセージ｜“食べるのが好き”は立派な原動力になる
母：最後に、受験生の親御さんに伝えたいことある？
子：「うちの子、食べてばっかりで…」って思ってる方にこそ伝えたい！食べることが好きって、立派な学びの原動力になります！
母：たしかに、あんたが証明してくれたわね（笑）
子：好きだからこそ、深く知りたくなるし、人にも伝えたくなる。それが4年間、ずっと続いたのがこの学部だったなって。
母：“好き”を大事にできる環境だったのね。
子：東洋の食環境科学部は、「食が好き！」をとことん追求したい子に、ぴったりの学部です！
本記事は、早稲田大学国際教養学部に在籍し、進学塾を主宰する筆者が保護者の方に向けて執筆しました。内容は2024年度時点の情報をもとにしています。最新情報は大学公式サイトをご確認ください。
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